İlk önce Gültepede küçük bir dükkan açan Ömer AYBAK (Ömer Usta) 2005 Şubat ayında ise üretim merkezi ile Mecidiyeköy Şubesini açtı. Zara başta olmak üzere birçok ünlü isim, elde yoğurularak lezzetten ödün vermeyen Ömer Usta'nın Çiğköftelerinin sürekli müşterisi.
 
Hedefimiz
Türkiye'de bir çok ilde kaliteli bayi sayısını artırmak, kurumsal kimliğimiz ve ürün kalitemizden ödün vermeden siz değerli Çiğköfte severlere en iyisini, en güzelini, en hijyenik olarak sunmaktır.Hedefimiz sadece yerel bir marka olmak değil global bir çizgiye ulaşmaktır.

Misyon
Kurum olarak her geçen gün daha çok ilerleyen, kurumsal değerlerine sadık ve geçmişten gelen tecrübesi ile geleceği şekillendirebilen bir kurum olarak yolumaza devam etmekteyiz.
 
Vizyon
Ülke çapında saygın yer edindiğimiz aşikardır. Türkiye'de ve dünyada Çiğköftenin geçmişten gelen değerini ve standarlarını koruyarak daha geniş kitlelere ulaşmak için A kalite hizmet politikasını benimsemiş bir kurum olarak ilerlemektir.